طريقة اعداد: بودنج البقول

المقادير:
* 4/1  كوب بسلة خضراء مسلوقة
* 4/1  كوب لوبيا مسلوقة
* 4/1  كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
* 2/1 1كيلو حليب
* 4/1  كوب سكر
* 2 ملعقة كبيرة نشا
* 1  ملعقة صغيرة سمن

طريقة التحضير:
تُسلق البقول البسلة واللوبيا والفاصوليا (أو أي بقول حسب الرغبة).
يُوضع الحليب على النار ثم يُضاف السكر ويُقلب حتى يبدأ الحليب في الغليان، وتُضاف البقول المسلوقة للحليب وتُقلب لمدة 5 دقائق.
يُضاف النشا المذاب في قليل من الحليب لخليط البقول ويُقلب على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان، يُترك ليبرد ثم يُصب في قالب فرن ويُدهن الوجه بقليل من السمن. يُوضع في فرن 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم يُقدم مزين بالكريمة والبقول.
وصحة وهنا