شوربة الكرفس اللذيذة والغنية بالفيتامينات

المقادير :

ماء ساخن: 4 اكواب
مرق خضار: 2 مكعب
البصل الأخضر: 2 عود (مفروم)
طماطم: 2 حبة (مقشرة ومفرومة)
الملفوف: كوب (مفروم)
الكرفس: كوبان (مفروم)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير:

1. يشوح البصل مع الكرفس في قدر على النار مع الزيت النباتي.

2. يضاف الفلفل والملفوف والبندورة ويقلب المزيج حتى يذبل.

3. تذاب مكعبات الخضار في الماء الساخن و يضاف الماء إلى الخضار ويترك على نار هادئة حتى يستوي.

4. يتبل بالملح والفلفل ويضرب بالخلاط الكهربائي ثم يعاد إلى النار لمدة 10 دقائق ويقدم.