أشهى المقبلات: فطر سوتيه.. صحتين وهنا
المقادير
- الفطر : نصف كيلو (طازج)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة ونصف
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
صورة توضيحية
طريقة التحضير
نظفي المشروم وقطعيه إلى شرائح.
ضعي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحي حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي، ثم أضيفي المشروم واستمري في التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.
تبلي بالملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون الحامض، وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
اتركيه على النار لعدة دقائق إضافية، ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.