اليك شوربة المحار

المقادير:
- نصف كيلوجرام من المحار
- كوب من الماء
- كوب و ربع من مرق السمك
- 2 كوب من الحليب
- نصف كوب من الكريمة
- 500 جرام من البطاطا
- 1 حبة بصل
- ملعقة طعام من الزيت النباتي
- ملح
- فلفل أسود

الطريقة:
- يسلق المحار في الماء إلى أن تنفتح الصدفات ثم يصفى في إناء و يفرم لحم المحار و يحتفظ بالمرق.
- يحمر البصل في الزيت ثم تضاف البطاطا و يحرك المزيج.
- يضاف الماء ومرق المحار ومرق السمك والحليب ويترك على نار هادئة إلى أن تطرى البطاطا.
- تضاف الكريمة ولحم المحار والملح والفلفل الأسود ويسخن المزيج ثم يقدم.