الباذنجان المهروس الحار

المقادير:
* 2 حبة باذنجان كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة ثوم  مفروم
* 2-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا
* 1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
*  ملح

طريقة التحضير:
1. توضع حبات الباذنجان على صاج للفرن، ويسخن الفرن الى درجة حرارة 200-220 مئوية. ثم يوضع الباذنجان فى الفرن لمدة حوالى 30 دقيقة حتى تحترق القشرة، ويمكن شوى الباذنجان.
2. يقشر الباذنجان وينزع البذر من داخله، يهرس لحم الباذنجان بالشوكة أو بأستخدام ماكينة الطعام.
3. تضاف باقى المكونات وتقلب لتمزج جيدا، تقدم ساخنة او باردة.