مطبخ العرب يقدم لكم: برغل مفلفل بالمكسرات

المقادير:
 2 كوبان من البرغل البنيّ، الخشن (يغسل بالماء، ويُنقعُ فيه، ويُصفّى منه) 
1 بصلة واحدة، متوسّطة الحجم، حمراء، ومفرومة فرماً ناعماً 
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 كوبان من مرق الدّجاج 
½ نصف كوب من الصّنوبر، المقلي 
½ نصف كوب من الفستق الحلبي، المقلي 
½ نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو 
1 بُشارة برتقالة واحدة، متوسـّطة الحجم
للتزيين 
1 كوب من بزر الرّمّان الطازج 
½ نصف كوب من بزر الرّمّان، المجفـّف، والمنقوع بالماء 
½ نصف كوب من اللّوز المقلي، أو المحّمص

طريقة التحضير:
- يُقلى البصل، في قِدر، في زيت الزّيتون، حتّى يَطرُؤ 
-يُضاف إليه البُرغل، ويُحرّك مع البصل، جيداً 
-يُضاف مرق الدّجاج، ويُترك على النار، حتى يَغلي 
-تُخفـّض النار، ويُغطىّ القدر، ويبقى على النّار، حتّى يمتصَّ البرغلُ الماءَ، ويَطرُؤ، ولكنه لم ينضج بَعدُ 
-تُضاف بُشارة البرتقالة إلى البرغل 
-ثمّ تُضاف بزور الرّمّان، المنقوعة، والمصفـّاة، ثم تُحرّك مع البرغل 
-يُضاف الصّنوبر، والفستق الحلبي، واللّوز، ويُخلط الكلّ معاً، ويوضع في طبق التّقديم
-يُزَيّن ببزرالرّمّان الطازج، ويُقدّم للأكل، حالاً..