البروتينات هي من تساهم في توازن الجسم واغلبها من اللحوم !
* يكفي تناول هذه الأطعمة بإنتظام كجزء من النظام الغذائي للشخص النباتي ليحصل على كفايته من البروتين
يجب علينا أن نتأكد من حصولنا على احتياجاتنا الأساسية من البروتين، وهناك مصادر غذائية حيوانية ونباتية متنوعة غنية بالبروتين، وبذلك يمكن للشخص النباتي أن يحصل عليه من أغذية نباتية متنوعة بعيدا عن اللحوم.
صورة توضيحية
فهناك البقول وعلى رأسها الفول، والحبوب الكاملة والمكسرات، ويكفي تناول هذه الأطعمة بإنتظام كجزء من النظام الغذائي للشخص النباتي ليحصل على كفايته من البروتين مع العديد من الفوائد الأخرى ، كالوقاية من ارتفاع في معدلات الكوليسترول في الدم لأن الأغذية النباتية لا تحتوي علي كوليسترول، والاستفادة بكميات كبيرة من الألياف دون اكتساب سعرات حرارية زائدة.