مطبخ العرب يقدم: سلطة البطاطا والحمص
المقادير:
6 حبات بطاطا
5 أسنان ثوم
نصف كوب خل
حمص مسلوق
ملح
بهارات
بقدونس مفروم ناعم
زيت للقلي
بصل مقطع جوانح رقيقة
الطريقة:
- تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة
- يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا
- تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد
- يقلى البصل حتى يحمر
- يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة