كعكة المشمش

المقادير:
4/3 كوب زبدة
4/3 كوب سكر
4/3 كوب مربى مشمش
3 ملاعق صغيرة بيكنغ بودر
3 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 اكواب دقيق
الطريقة: 
ندعك الزبدة ويضاف إليها السكر مع الإستمرار بالدعك حتى تصبح خفيفة هشة.
يضاف البيض – الفانيليا – البيكنغ بودر.
يضاف الدقيق حتى تتماسك العجينة.
في صينية الخبز المدهونة بالزبدة نضع ثلثي كمية العجينة.
تدهن فوقها كمية المربى.
تشكل ببقية العجينة حبال تشبك فوق المربى.،ثم تخبز.