فيليه السمك مع الصلصة الهولندية

عندما ترتبط زيارتك للشاطئ صيفا بأكلة سمك يصبح الأمر أكثر متعة !
وعلى مائدة مطبخك طريقة مبتكرة لتحضير وتقديم السمك الفيلية لذيذة وشهية ..صحتين وعافيه .

المكونات :
•4  شرائح فيلية سمك.
• 2 ملعقة مائدة من الزبدة.
•ملح وفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل.
• 2 صفار بيض.
الطريقة:
o أدهنى السمك بالملح والفلفل، ثم أقليه فى النار على الجانبين ثم ضعيه فى طبق وأتركيه جانبا.
o قومى بتحضير الصلصة كالآتى: ضعى الزبدة فى مقلاة على النار حتى تصل إلى الغليان.
o ضعى كل المكونات الأخرى فى خلاط على سرعة عالية لمدة 10 ثوانى.
o قللى السرعة، ثم أرفعى الخليط و ضعيه على الزبدة على النار ببطىء.
o ضعى الصلصة على السمك، أو قدميه فى طبق منفصل.
يمكنك تقديم طبق آخر من البطاطا المسلوقة مع هذا الطبق.