كفتة اللحم بشرائح البطاطا
المقادير:
لحم مفروم
بصل مفروم
بقدونس مفروم
شرائح بطاطا
ثوم مفروم (حسب الرغبة )
ملح
فلفل أسود
ذرة قرفة
كمون
الصلصة:
بندورة، مكعب ماجي، ملح، ذرة، قرفة، قليل من الماء.
طريقة التحضير:
نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات، وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير، تكور حسب الحجم المرغوب وترص في صينية، نرص بين كور الكفتة شرائح البطاطا، وبعد الانتهاء من الكمية نقوم بخلط مقادير الصلصة معاً ثم تصب على الكفتة، تغطى الصينية بقصدير وتدخل الفرن حتى تستوي ثم ننزع القصدير وتترك.