طريقة تحضير السلمون والأفوكادو من موقع العرب

المقادير:
شرائح من السلمون المدخن
كبّار
أفوكادو
صلصة كوكتيل
كافيار أسود (اختياري)

العجينة
كوبان من الدقيق
125 غراماً من الزبدة في حرارة الغرفة
1.5 بيضة مخفوقة ربع كوب من الحليب حسب الحاجة
ملعقة صغيرة من الملح
يوضع الدقيق والملح والزبدة والبيض والحليب معاً في خلاطة الطعام حتى الحصول على عجينة جيدة.

صلصة الكوكتيل
كوب من المايونيز
ربع كوب من الكاتشاب
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
بضعة قطرات من الصلصة الحريفة




طريقة التحضير:
تحضر وصفة من عجينة التورتة المالحة. وتحضر دوائر صغيرة فردية من التورتة أو قطعة تورتة كبيرة وتخبز في الفرن حتى الحصول على قالب تورتة فارغ. ويحضّر مهد من مختلف أنواع الخس وترصف فوقه التورتة الفارغة. تحشى هذه التورتة بالأفوكادو المفروم، وتغطى بصلصة الكوكتيل ومن ثم بشرائح السلمون المدخن. تزين التورتة بالكبّار والكافيار (اختياري). ويزين الطبق بالمزيد من الأفوكادو الذي سكب فوقه عصير الليمون وتقدم صلصة الكوكتيل على حدة.

 موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il