طريقة اعداد: كعكة الجبن الباردة

المقادير:
ـ علبة جبن كريم
ـ ثلاثة أرباع كوب سكر
ـ بيضتان
ـ كوب وربع الكوب كريمة للخفق
ـ علبة بسكويت قمح
ـ ملعقتان ونصف ملعقة زبد
ـ 15 حبة مشمش جاف



طريقة التحضير:
1 ـ يخفق الجبن بالسكر، ثم يضاف البيض فالكريمة
2 ـ ينعم البسكويت ويخلط بالزبد، ثم يرص في قاع القالب ويصب الخليط السابق عليه
3 ـ يقطع المشمش إلى مكعبات صغيرة ويسقط في الخليط، ثم يطبخ في الفرن على درجة 160 مئوية، لمدة 45 دقيقة، ويترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة ليبرد. تخلط المربى بالماء الساخن ويمسح فوق الوجه، ويزين الوجه بقطع البرتقال أو المشمش.

مقادير تزيين الوجه:
ـ 3 ملاعق مربى المشمش
ـ ملعقتا ماء ساخن
ـ 10 حبات برتقال طري.