طريقة تحضير: سندويتشات الكفتة

المقادير:
نصف كيلو من لحم الغنم ـ علبة من الفاصولياء الحمراء المسلوقة مصفاة من السوائل ـ بصلة حمراء مفرومة ناعما ـ ملعقتا ملح ـ 3 ملاعق فلفل اسود ـ ملعقة فلفل حلو ـ ملعقة كركم ـ ملعقة كمون ـ ملعقتا فلفل حار مطحون ـ بصلة مقطعة لدوائر رفيعة ـ حزمة فجل احمر مقطع لدوائر ناعمة ـ اعراش سلطة خضراء للتزيين ـ علبة من الخبز المستدير المخصص لتحضير السندويتشات.

طريقة التحضير:
1 ـ ضعي الكفتة في زبدية عميقة، ثم اضيفي اليها البصل والبهار، واخلطي المقادير بيديك حتى تعم البهارات جميع المقادير، ثم اتركيها في الثلاجة لساعة كاملة.
2 ـ اخرجيها من الثلاجة، ثم اعملي منها دوائر سميكة متساوية الحجم، ثم اطبخيها في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة، او حتى تنضج تماما.
3 ـ وقبل انتهاء مدة الطبخ سخني الخبز، ثم افتحيه من جهة الوسط، واحشى كل قطعة خبز بقطعة من اللحم وزينيه بالبصل وقطع الفجل المستديرة.