تذوقوا دجاج الكانتون على الطريقة الصينية الشهية

المقادير:
ربع كوب دقيق
قطعة صدر الدجاج مكعبات
ملعقة سكر
بابريكا
ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملعقة كبيرة نشا مذوب في ثلث كوب ماء
حبة جزر
حبة فلفل رومي
حبة بصل
ملعقتين كبيرتين كاتشب
ملعقتين كبيرتين صويا صوص
ملعقة صغيرة خل
ملح وفلفل (حسب الرغبة)

أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• نخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسمر والبابريكا، نقلب مكعبات الدجاج في خلطة الدقيق حتى تتغطي من جميع الجوانب.
• نقوم بتحمير مكعبات الدجاج في زيت غزير حتى تتحول للون الذهبي ثم ننشلها على مناديل ورقية ونتركها جانباً.
• نقوم بتقطيع البصل الى شرائح والفلفل الى مكعبات ونقطع الجزر شرائط رفيعة.
• نضع قليل من الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل مع التقليب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل والجزر ونقلب مدة دقيقتين ثم نضيف الدجاج.
• نخلط الكاتشب مع الصويا صوص مع الخل والسكر وملح وفلفل ونضيف الصوص الى الدجاج على النار.
• نضيف كوب من الماء للدجاج، ثم نضيف النشا الذائب في الماء ونقلب جيداً ونتركها على النار لمدة 10 الى 15 دقيقة.
• نضبط الملح قبل التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض او الأرز بالقرفة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net