سلطة الخضراوات بالجبنة الغنية بالفيتامينات

المقادير:

1   رأس خس
200   جم جبن شيدر أو موتزاريللا
1   ملعقة كبيرة خردل
1  ملعقة كبيرة كاتشب
2  ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/1    كوب زيتون أسود - شرائح
ملح و فلفل حسب الرغبة
1  حبة فلفل أصفر
1  حبة فلفل أخضر
1  حبة فلفل أحمر
5  ملعقة كبيرة مايونيز
200  جم بندورة شيري

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
يقطع الفلفل إلي حلقات ثم تقطع كل حلقة إلي نصفين. يقطع الجبن إلى مكعبات 1 سم. تقطع البندورة إلى نصفين.
يقطع الخس إلي قطع متوسطة ويوضع في وعاء للسلطة ويضاف الفلفل والبندورة والزيتون.
يمزج المايونيز والخردل والكاتشب وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء ويقلب جيدًا حتى يمتزج تمامًا.
يصب الدرسينج على السلطة ثم ينثر فوقه مكعبات الجبن. يمكن استخدام الجبن الباراميزان المبشورة.