طريقة اعداد: اللحم مع الخضار بالفرن

المقادير:
- كيلو لحم
- 2 بصلة كبيرة
- ربع كوب خل
- ملعقة كبيرة بهار لحم
- 3 جزرات
- 3 كوسات
- كوب بسلة
- كوب فاصوليا خضراء
- 2حبة بطاطا
- ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
- ربع كوب صغير زيت

طريقة التحضير:
1- يفرم البصل مع البهار و الخل ثم نضعهم على اللحم و نترك المزيج فى الثلاجة لمدة 2 ساعة أو أكبر فترة ممكنة للتتبل .
2- يقطع الجزر و البطاطا و الكوسا إلى مكعبات صغيرة ثم نضيف إليهم البسلة و الفاصوليا .
3- نضع الزيت فى مقلاة على النار و نضيف إليه الخضار و نتركه على النار مدة ربع ساعة مع التقليب المستمر .
4- بعد تتبيل اللحم نخرجها من الثلاجة، ثم نفرد ورقة من الألمنيوم و نضع الخضار عليها ثم نضع اللحم فوقها .
5- نغلق الورقة جيدا بعدها نأتى بصنية خاصة بالفرن بيركس أو أى نوع أخر و نضع فيها قليل من الماء الساخن و نضع فيها ورقة الألمونيوم التى فيها اللحم مع الخضار ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة .