كعكة شيكولاته صيامي

المقادير
1- الكعكة:
½ 1 كوب دقيق.
3 ملعقة كبيرة كاكاو (أختياري).
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
 ملح.
1 كوب سكر.
½ كوب زيت خضار.
1 كوب ماء بارد.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.

2- للتزيين:
مربى (أي نوع).
فراولة أو كريز طازج .
سكر بودرة .
شربات (قطر) أو ماء أو حليب فول الصويا أو عسل نحل.

الطريقة :
- تٌخلط كل المكونات في وعاء عميق و يتم  خفقها بالمضرب السلك الكهربائي حتى تتجانس كل المكونات و تتداخل.
- يُصب من خليط الكيك في قوالب صغيرة مدهونة بقليل من الدهن و مرشوشة بالدقيق لمنع التصاق الكيك .
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة .
- تُخلط المربى بالفاكهة الطازجة و تُحشى بها الكيك بعد تقطيعها نصفين.
- يُخفق سكر البودرة مع القطر حتى نحصل على سائل غليظ و يُصب على سطح الكيك و يُزين بالفاكهة الطازجة .