طريقة اعداد: صدور الدجاج بأرضي شوكي

المقـادير:
* 15 قطعة من قلوب ارض الشوكة المسلوقة.
* 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
* 1 بصلة (مقطعة).
* 3 فصوص ثوم (مطحونة).
* 2/1 كوب فطر (مقطع لشرائح).
* 4/1 كوب كرفس ( مقطع شرائح ).
* 2 مكعب مرقة دجاج (مذوب في كوب ماء ساخن).
* 1 كوب بندورة (مقطعة) .
* 3 ملاعق كبيرة صلصة البندورة.
* 2/1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة).

طريقة التحضير:
تنسق قلوب الخرشوف المسلوقة في وعاء بايركس، ثم يحمى الزيت ويقلب فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق.
ثم يضاف الفطر والكرفس مع التحريك ويطهى لمدة 5 دقائق.
تقلى مكعبات صدور الدجاج في خليط البصل حتى تكتسب لونا بنياً.
تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
يضاف مكعبا مرقة الدجاج مع التحريك حتى يذوب تماماً، ثم تضاف البندورة وصلصة البندورة إلى خليط الدجاج ثم تطهى لمدة 15-10 دقيقة حتى يتكاثف الخليط.
يرفع الخليط عن النار ويصب فوق حبات الخرشوف.
يوضع وعاء البايركس في فرن حرارته (200 درجة مئوية) لمدة 5-10 دقائق، ترش جبنة البارميزان على السطح ثم يقدم الطبق.
وصحة وهنا