طبق اليوم من المكسيك..كاساديا الدجاج والذرة

المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل، مفروم
300 جرام صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
ملح وفلفل حسب الرغبة
1/2 كوب ذرة
1/2 كوب جبنة جروبير، مبشورة
1/2 كوب جبنة شيدر، مبشورة
1/2 كوب جبنة موتزاريلا، مبشورة
2 رغيف تورتيا الدقيق


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يحمّى الزيت ويقلى البصل حتى يطرى، ثم يضاف الدجاج والبابريكا وتتبل بالملح والفلفل ثم تضاف الذرة مع التحريك.
2- تدفئ التورتيا في مقلاة ساخنة ثم ترش بجبنة الجرويير وبعدها الدجاج، يوضع على الوجه صنفا الجبنة المتبقية، ثم يطوى الخبز بشكل هلال وتطهى حتى تذوب الجبنة.