سلطة الراهب بالباذنجان والفلفل الملون

المقادير
الباذنجان: 150 غراماً (مشوي ومفروم ناعم)
الفلفل الأحمر: ربع حبة (مفروم ناعم)
الفلفل الأخضر: ربع حبة (مفروم ناعم)
البصل: 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
عصير الليمون: ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
النعناع: ربع ملعقة صغيرة (أخضر / مفروم)
صنوبر: ملعقة كبيرة (محمص / للزينة)

طريقة التحضير
1. اخلطي الباذنجان والفلفل الأحمر و الأخضر في وعاء.

2. أضيفي البصل والنعناع وقلبي.

3. أضيفي الملح وزيت الزيتون وزيني الوجه بالصنوبر.