شوربة الخضار مع الأرز..صحتين وعافية

المقادير
- مرق دجاج : 7 اكواب (أو مرق الخضار)
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- الذرة : ثلث كوب (مجمدة)
- البازيلاء : ربع كوب (مجمدة)
- الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- بندورة : 2 حبة (مفرومة ناعم)
- الكوسا : 1 حبة (كبيرة الحجم / ومفرومة مكعبات صغيرة)
- البطاطا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
- معجون البندورة : ربع كوب
- الأرز المصريّ : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. سخني الزبدة في قدر واسع على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين.

2. أضيفي معجون البندورة والمرق وقلبي ثم أضيفي البطاطا والذرة والجزر والبازيلا والبندورة المفرومة والكوسا واتركي المزيج حتى يغلي.

3. خففي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة.

4. أضيفي الأرز بعد غسله ثم أضيفي الملح والفلفل وخففي النار أكثر وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضراوات والأرز.

5. اسكبي الشوربة في أطباق وزينيها بالبقدونس إن أحببت وقدميها ساخنة.