صدور الدجاج بالأرضي شوكي

 المقادير:
- 15قطعة من الأرضي شوكي المسلوقة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 1 بصلة مقطعة لقطع صغيرة.
- 3 فصوص ثوم مطحونة.
- 1/2 كوب فطر مقطع لشرائح.
- 1/4 كوب كرفس مقطع شرائح.
- 2 مكعب مرقة دجاج ماجي مذوب في كوب ماء ساخن.
- 1 كوب طماطم مقطعة لقطع صغيرة. 
- 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم.
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.

* الطريقة:
- تنسق الأرضي شوكي المسلوقة في وعاء بايركس.
- يحمى الزيت ويقلب فيه البصل والثوم لمدة 3 دقائق.
- يضاف الفطر والكرفس مع التحريك ويطهى لمدة 5 دقائق.
- تقلى مكعبات صدور الدجاج في خليط البصل حتى تكتسب لونا بنياً.
- تطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- يضاف مكعبا مرقة دجاج ماجي مع التحريك حتى يذوب تماماً.
- تضاف الطماطم ومعجون الطماطم إلى خليط الدجاج ثم تطهى لمدة 15-10 دقيقة حتى يتكاثف الخليط.
- يرفع الخليط عن النار ويصب فوق حبات الأرضي شوكي.
- يوضع وعاء البايركس في فرن حرارته 200 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق.
- ترش جبنة البارميزان على السطح ثم يقدم الطبق.