سلطة الكينوا بالقريديس.. لذيذة وصحية

المقادير
- كينوا : 60 غراماً
- القريديس/الروبيان : 150 غراماً (مقشر)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم ماعم)
- البصل الأخضر : 2 عود
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- العسل : نصف ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. اسلقي الكينوا في ماء لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتشرب الماء وصفيها وضعيها في وعاء.

2. سخني ملعقة من زيت الزيتون وحمري الروبيان لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الروبيان للكينوا ثم أضيفي البصل الأخضر والطماطم الكرزية والفلفل المفروم.

4. اخلطي عصير الليمون مع الملح وبشر الليمون والعسل جيداً ووزعي الخليط فوق السلطة.

5. انثري الكزبرة الخضراء فوق السلطة وقدميها فوراً.