طريقة تحضير كريم كراميل بالمنزل

 

المقادير

- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)

- النشاء : 2 ملعقة صغيرة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- البيض : 1 حبة

- سكر : ثلثان الكوب (أبيض)

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

ضعي نصف كوب الحليب، والنشا، والبيض في وعاء عميق، واخفقي جيداً حتى يتداخل المزيج.

في قدر على النار ضعي السكر واتركيه عدّة دقائق حتى يذوب ويصبح بنيّ اللون وقلبي بإستمرار حتى لا يحترق.

أضيفي الكمية المتبقية من الحليب إلى السكر بهدوء، واخفقي جيداً حتى تتأكدي من ذوبان السكر في الحليب تماماً.

أضيفي نصف كوب من مزيج السكر المتكرمل والحليب إلى خليط النشا واخفقي جيداً ثم أعيدي الخليط السابق إلى قدر السكر والحليب مع الإستمرار في التحريك على نار هادئة حتى يتماسك القوام.

بعد إطفاء النار، أضيفي الفانيليا على الخليط وقلبي جيداً.

اسكبي المزيج في أطباق التقديم ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه بارداً.