كعكة تيراميسو التوت: حلوة منعشة بطعم القهوة والصلصلة الطازجة

كعكة تراميسو التوت، من أنواع الحلويات لاباردة والمنعشة في فصل الصيف، وخاصة لمحبي التوت والقهوة.

المكونات:

- للطبقة الأولى:

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

  - 1 عبوة من بسكويت (Ladyfingers).

  - 1/2 كوب من القهوة المبردة.

  - 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى (للتزيين).

- للكريمة:

  - 250 جرام من الجبن الماسكربوني.

  - 1/2 كوب من السكر الناعم.

  - 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

  - 1 كوب من الكريمة الثقيلة (كريمة الخفق).

  - 2 كوب من التوت الطازج (توت أحمر، أو توت أزرق، أو خليط منهما).

- للصلصة:

  - 1 كوب من التوت المجمد أو الطازج.

  - 1/4 كوب من السكر.

  - 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. تحضير الصلصة:

   - ضع التوت والسكر وعصير الليمون في قدر صغير على نار متوسطة.

   - قم بتحريك الخليط حتى يذوب السكر ويبدأ التوت في التفكك.

   - اترك الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق حتى يتكثف قليلاً.

   - قم بتصفية الخليط للتخلص من البذور واترك الصلصة تبرد.

2. تحضير الكريمة:

   - في وعاء كبير، اخلط الجبن الماسكربوني مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعماً.

   - في وعاء آخر، اخفق الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمة ناعمة.

   - أضف الكريمة المخفوقة إلى خليط الماسكربوني وامزجها بلطف حتى تتجانس.

3. تجميع الكعكة:

   - اغمس كل قطعة من بسكويت السافوياردي بسرعة في القهوة المبردة ثم رتبها في طبقة في قاع صينية الكعك.

   - وزع نصف كمية الكريمة فوق طبقة البسكويت.

   - ضع نصف كمية التوت فوق الكريمة، ثم وزع بعض من صلصة التوت.

   - أضف طبقة أخرى من البسكويت المغموس في القهوة فوق التوت.

   - وزع الكمية المتبقية من الكريمة فوق البسكويت.

   - رتب التوت المتبقي على سطح الكعكة، وزينها برشة من الكاكاو.

4. التبريد:

   - ضع الكعكة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تتماسك الكريمة وتتشرب النكهات.

5. التقديم:

   - قبل التقديم، يمكنك إضافة رشة إضافية من الكاكاو ومسحة من صلصة التوت.

وبالعافية