كعكة البرتقال البيتية اللذيذة بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة... بالعافية

كعكة البرتقال البيتية، من أكثر أنواع الحلويات شهرة، إذ يحبها الجميع وخاصة في فصل الشتاء بجانب كوب من الشاي الساخن...  إليك وصفة بسيطة لتحضيرها:

 المكونات:

- 2 كوب دقيق

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 1 كوب سكر

- 1/2 كوب زيت نباتي

- 1/2 كوب عصير برتقال طبيعي

- 3 بيضات

- قشر برتقالة مبشور (ملعقة صغيرة)

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

- رشة ملح

 الطريقة:

1. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

2. تحضير الخليط: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريمياً ولونه فاتح. ثم أضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.

3. إضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح. ثم أضيفيهم بالتدريج إلى خليط البيض والسكر، بالتناوب مع عصير البرتقال، واخلطيهم حتى يتجانسوا تماماً.

4. إضافة قشر البرتقال: أضيفي قشر البرتقال المبشور وقلبي بلطف حتى يختلط جيداً بالخليط.

5. الخبيز: صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق. اخبزي الكعكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج (يمكنك اختبار النضج بغرز سكين أو عود خشبي في وسط الكعكة، إذا خرج نظيفاً فهي جاهزة).

6. التبريد: بعد الخبيز، اتركي الكعكة تبرد قليلاً في القالب قبل إخراجها ووضعها على شبكة لتبرد تماماً.

7. التقديم: يمكنك رش القليل من السكر البودرة على وجه الكعكة أو تقديمها كما هي مع كوب من الشاي أو القهوة.

بالعافية