هل ترغب بوجبة سلمون مشوي بالصلصة الخضراء؟!

* المقادير :

** للصلصة:

- ثلث كوب مايونيز.

- ربع كوب كريمة حامضية.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- ربع كوب بقدونس طازج مقطع.

- ملعقتان كبيرتان كراث طازج مقطع.

- ملعقة كبيرة بصل اخضر مفري.

- ملعقة كبيرة خل طرخون.

- ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج.

- 3 شرائح سمك أنشوجة مفروم.

** للسمك:

- 4 شرائح سلمون (بالجلد) وزن كل منهما يتراوح من 180- 240 جم وسمك كل منهما حوالي بوصة.

- ملح حسب الرغبة.

- فلفل أسود طازج مطحون.

- زيت زيتون.

* التحضير:

- لتحضير الصلصة قومي بمزج جميع مكوناتها في المطحنة الكهربائية.

- تبلي السلمون من الجانب الذي به لحم بقليل من الملح والفلفل ثم ادهنيه بزيت الزيتون.

- اشوي السلمون على مشواة مدهونة بقليل من زيت الزيتون بحيث تكون جهة اللحم نحو الأسفل على نار هادئة لمدة تتراوح من 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تستطيعي رفعه من على المشواة دون أن يلتصق بها.

- اقلبي السلمون واشويه بحيث يكون الجلد لأسفل وذلك لمدة تتراوح من 2-3 دقائق أو حتى ينضج.

- ضعي السلمون في أطباق، واسكبي فوقه الصلصة بشكل متجانس ثم قدميه في الحال.