مطبخ العرب : سلطة الدجاج الباردة

المقادير:

400 غم من الدجاج

80 غم من الكزبرة

40 غم من السمسم

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

120 غم من الخس المقطع

60 غم من الجزر المبشور

120 غم من شرائح المانجو

40 غم من الزبيب

التتبيلة

60 غم من العسل

10 غم من الجنزبيل الطازج المطحون

10 مل من عصير الليمون

20 غم من الكزبرة المقطعة

100 مل من الزبادي

10 مل من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

- يشوح الدجاج في مقلاة على النار مع زيت السمسم حتى ينضج الدجاج ثم يترك ليبرد

- يقطع لحم الدجاج إلى شرائح

- تخلط شرائح الدجاج في إناء مع المانجو والخس والجزر والكزبرة والزبيب

- وفي إناء آخر يخلط العسل جيداً مع الجنزبيل وعصير الليمون والزبادي والكزبرة وزيت الزيتون

- يصب الصوص على السلطة ويقلب الخليط جيداً

- توضع السلطة في طبق للتقديم وتزين بحبة البركة ويصبح الطبق جاهز للتقديم