حساء البروكلي مع الجبنة.. وجبة شهية !

المقادير:

• 2/1 كغم من زهيرات البروكلي الطازجة.

• جزرتان متوسطتا الحجم مقطعتان.

• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

• 6 إلى 8 أكواب مرقة دجاج.

• رأسا بطاطا مقشران ومفرومان.

• 100 غم زبده.

• 200 غم جبنة تشيدار مبشورة.

• كوب إلى كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة.

• ملح وبهار أبيض.

طريقة التحضير:

• تسخن الزبدة في قدر ويقلى الجزر والبصل والبطاطا والبروكلي لدقائق معدودة.

• تضاف مرقة الدجاج، والملح حسب الحاجة. تغطى القدر ويطهى الحساء على النار حتى تنضج كل الخضار.

• يهرس بعدها الحساء في خلاط الطعام ليصبح قوامه قشدياً وناعماً.

• تضاف إليه جبنة التشيدار المبشورة، ومن ثم الكريما الطازجة. يخلط الحساء جيداً.

• يقدم الحساء بعد تزيين الطبق بالمزيد من جبنة التشيدار.

ملاحظة: إذا كان الحساء كثيفاً جداً، يمكن إضافة المزيد من مرقة الدجاج إليه لجعل قوامه قشدياً ناعماً.