شوربة القرع الأصفر العسلي بنكهة الزنجبيل..جربيها

المقادير:

- 700 غ من القرع الأصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة

- بصلتان مفرومتان

- 8 سم من الزنجبيل الطري مبشورة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- عصير حامضة

- نصف لتر من مرق الخضر

- 6 عروش بقدونس

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

- ملح + الفلفل الأسود

التحضير:

- في طنجرة ضعي زيت الزيتون ثم البصل ومرريها حتى تصير لينة، أضيفي الزنجبيل المبشور واتركيها لمدة 3 دقائق.

- أضيفي مكعبات القرع ومرق الخضر واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة أو حتى تنضج مكعبات القرع.

- بعد تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي واخلطي جيدا.

- أضيفي عصير الحامض وتبلي بالملح والفلفل الأسود واسكبي المزيج مرة أخرى في الطنجرة وسخنيه قليلا.

- زيني سطح الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.