فيليه اللحم مع المشروم والبطاطا.. مذاقات شهية وطيبة

المقادير:

- ملعقة كبيرة دقيق.

- كوب حساء دجاج أو لحم خفيف.

- 100 جم عش غراب.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- فص ثوم.

- 220 جم فيليه لحم.

- عصير 1 ليمونة.

- عصير 1 بصلة مبشورة.

- ملح وفلفل.

- عود حصى البان.

التحضير:

- تتبل قطع الفيليه بالملح الفلفل والليمون وحصى البان وماء البصل.

- يسخن الدقيق في طاسة تيفال على النار مع التقليب حتى يميل لونه إلى البني.

- يزود عليه الحساء تدريجيا مع التقليب حتى لا يتجمد ويسخن على نار هادئة حتى تصل الصلصة البنية إلى القوام المطلوب.

- يحمر الثوم في ملعقتين حساء حتى يميل إلى اللون الذهبي، ثم يضاف إليه عش الغراب حتى ينضج.

- تصاف الصلصة البنية على المشروم والثوم.

- تشوى قطع الفيليه على الشواية وتضاف إليها الصلصة البنية.

مقادير البطاطا البيريه:

- 250 جم بطاطا مسلوقة ومهروسة.

- 2/1 كوب حليب خال من الدسم.

- رشة ملح.

- رشة كاري.

- 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر.

التحضير:

- يضاف الحليب والملح والكاري ويقلب حتى يسخن.

- يضاف البصل الأخضر ويرفع من على النار.

- يضاف خليط الحليب إلى البطاطا وتهرس، ثم تقدم مع فيليه اللحم.

مشاركة : طريقة تحضير طبق: اللحم مع المشروم والبطاطا.