اللحم بالبرتقال نكهة جديدة ورائحة شهية

المقادير:

- 2 كيلو لحم البقر

- 4 حبات برتقال

- 6 فصوص ثوم

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 3 أوراق غار

- ملعقة كبيرة تحميرة

- ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

- ملح

- 20 سل من مرق اللحم

- زيت زيتون

التحضير:

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- في مهراز دقي الثوم والملح، ثم أضيفي التحميرة والزيت واستمري في الدق حتى تحصلي على مزيج ادهني به قطع اللحم.

- صففي قطع اللحم في صفيحة فرن، واسكبي 10 سل من مرق اللحم وعصير حبتي برتقال.

- انثري ورق الغار المقطع إلى قطع، وأدخلي الصفيحة إلى فرن لمدة ساعة، مع الحرص على سقي اللحم بالمرق بين الفينة والأخرى، وعند منتصف الطهي، أضيفي 10 سل من المرق.

- أخرجي الصفيحة من الفرن ورشيها بعصير حبة حامض الثالثة.

- صففي اللحم في طبق وزيني بشرائح البرتقالة الرابعة.