دجاج محشي بالخضار وصفة لذيذة مذاقها رائع

المقادير:

المقادير لـ 4 أشخاص

-دجاجتان من زنة كيلوغرام ونصف

- 4 شرائح لحم دجاج مدخن

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 40 غ فطر

- حبة قرع أخضر

- حبة فلفل أحمر

- حبة بصل كبيرة الحجم

- بقدونس مفروم

- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملح

- إبزار

- سمن

- كركم (خرقوم بلدي)

- إكليل الجبل طري.

طريقة التحضير:

- اغسلي وقشري وأزيلي بذور الخضر وقطعيها إلى قطع. اغسلي البقدونس وافرميه. قطعي لحم الدجاج المدخن إلى قطع.

- مرري الخضر والبقدونس في زيت ساخن لمدة 10 دقائق، تبلي بالملح والإبزار واتركيه يبرد.

- املئي الدجاج المنظف بالمزيج وخيطي الفتحة بواسطة خيط صحي. اخلطي القليل من السمن مع الملح والإبزار والكركم وادهني الدجاج من الخارج جيدا.

- صففي الدجاج في صفيحة فرن وأدخليه إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية، واتركيه يتحمر لمدة 30 دقيقة. قدمي الدجاج مزينا باكليل الجبل الطري.