طاجن الدجاج بالجزر والزيتون للإبتعاد عن الروتين

المقادير:

دجاجة مقطعة الى قطع

حبتين بصل مقطعة مكعبات

ملح

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة زنجبيل

2ضروس ثوم مفروم

زعفران

ملعقتين بقدونس مفروم

ربع كوب زيتون من غير عظم

ملعقتين عصير الحامض

ربع كوب ممزوج زيت الزيتون و زيت المائدة

نصف كيلو جزر مقشر ومقطع لاصابع متساوية

 الطريقة:

في طنجرة نضع ممزوج الزيت مع قطع الدجاج والبصل ونترك الكل يتقلى لبضع دقائق.

نضيف التوابل ونقلي الدجاج دقيقتين ونضيف الماء الكافي للنضج وعندما تغلي الطنجرة نضيف قطع الجزر وتترك النار متوسطة والطاجن لحتى ينضج، تقريبا من 20 ل 30 دقائق ونحصل على مرق لذيذ جدا.

5 دقائق قبل انتهاء نضج الدجاج نضيف الزيتون المنقوع بماء ساخن للتخلص من الملح ونضيف البقدونس وعصير الحامض يترك الكل 5 دقائق ويقدم.