وجبة العائلة:ارز باللحم أو الدجاج فاخرة ولذيذة

المقادير:

3 كوب أرز

1 كجم لحم أو دجاج مقطع

1 علبة زبادي

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة نعناع أخضر

2 ملعقة صغيرة بهارات

1 ملعقة صغيرة ثوم ، مفروم

1 ملعقة زنجبيل، مفروم

1 حبة بصلة ، مقطعة

1 حبة بندورة ، مقطعة

1 علبة صلصة صغيرة

3 حبة فلفل اخضر

4 أوراق غار

1 ملعقة ملح و فلفل

50 جرام زبد أو سمن

2 بيض مسلوق للتزيين

1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار

3 كوب مرق أو ماء

طريقة التحضير:

1 - يغسل الأرز و ينقع لمدة نصف ساعة .

2- يسلق الدجاج أو اللحم مع الملح والفلفل والبهارات والقرفة وحبات الهيل والقرنفل وورق الغار .

3- نضع الزبد أو السمن في اناء ونحمر فيه البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي ، ثم يضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر والملح والفلفل والبهارات ونقلب ، ثم يضاف البندورة والصلصة وأوراق النعناع ونقلب ثم نضيف الزبادي ونتركه على النار قليلا إلى أن تتسبك الخلطة.

4- ثم يضاف اللحم أو الدجاج ويقلب ، ثم يضاف الأرز  المرق  نتركه يغلي قليلا ثم نخفف النار  نتركه إلى أن ينضج ثم يزين بالبيض المسلوق وحلقات البندورة ورشة الفلفل الحار.