المقادير :- 110ج (3/4 كوب) دقيق/طحين سادة.- رشة ملح.- 1 بيضة.- 1 صفار بيضة.- 290مل حليب.- 1 معلقة كبيرة زيت.- علبة حليب نستله المكثف المحلى بالشيكولاتة
الطريقة :- ينخل الدقيق مع الملح في وعاء وتترك حفرة في منتصف الخليط حتى تظهر منها قاعدة الوعاء.- توضع البيضة وصفار البيضة مع قليل من الحليب في الحفرة.- باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب للخفق، يخلط الحليب والبيض ويؤخذ بعض الطحين تدريجياً من الجوانب خلال الخلط.- عندما يتكاثف الخليط يخفق جيداً ويقلب فيه الزيت.- يضاف الحليب المتبقي .- يغطى الوعاء ويبرّد لمدة 30 دقيقة.- تحضّر مقلاة عبر تسخينها جيداً ودهمها بالزيت.- يضاف مقدار ملعقة من الخليط المحضّر ويقلّب في المقلاة حتى يغطي القاعدة بشكل متساوٍي.- بعد دقيقة، باستخدام ملعقة مسطحة وإحدى اليدين، تقلب الكعكة وتطهى حتى تكتسب لوناً بنياً.- توضع الكعكات المطهية فوق ورق المطبخ ، ويقدم مع حليب نستله المكثف المحلى بالشيكولاتة.