تحضير الفاصوليا الخضراء بالدجاج من مطبخ العرب

المقادير:

دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة منزوعة الجلد

كيلو من الفاصوليا الخضراء الطازجة

حبتا بصل مفرومة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

فصا ثوم مفروم

3 حبات بندورة مبشورة

3-4 ملاعق صلصة البندورة

حبتان من اللومي الأسود

مكعب ماجي

بهارات مشكلة نصف ملعقة متوسطة

(فلفل أسود ناعم ، كمون ناعم ، كزبرة ناعمة ، قليل من الكركم)

ملح ، ماء ، زيت

 

طريقة التحضير:

- تغسل الدجاجة وتسلق بقليل من الماء حتى تخرج الزفارة منها ، ثم تصفى من الماء ، وتغسل مرة أخرى وتوضح في نفس القدر.

- يضاف القليل من الزيت في القدر، ثم يضاف إلى الدجاج كل من البصل والثوم ويحمس جيداً حتى تخرج رائحة البصل والثوم مع الدجاج.

- يضاف مجموعة البهارات إلى الدجاج ويقلب.

- توضع البندورة المبشورة والمعجون فوق الخليط ويقلب جيداً ويترك يتسبك لمدة 5 دقائق أخرى.

- يمرق بالماء (4 أكواب من الماء) ويترك يغلي حتى ينضج الدجاج مع إضافة قطعتي اللومي الأسود.

- تنظف الفاصوليا من أطرافها وتقطع ثم تغسل وتصفى.

- تضاف إلى المرق وتترك لتغلي مع إضافة الملح والماجي إلى المرق.

- بعد نضج الفاصوليا يرفع عن النار ويسكب في إناء التقديم ، ويقدم مع الأرز الأبيض.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net