وصفة لاعداد كعكة جبنة الفانيل

المقادير (لصينية بقطر 26 سم ) :4 بيضات مفصولة البياض عن الصفار 120 غم (نصف كاس) سكر بني فاتح 1 مرطبان (750 غم) جبنة للخبيز 5% "الشيف الابيض" 1 مرطبان شمينت "تنوفا مخففة 9% 4/1 كاس سكر (او محلى اصطناعي "بدل السكر") 2 ملاعق كبيرة  طحين من القمح المليء 2 ملاعق كبيرة كورنفلور 2 ملاعق صغيرة فانيل بودرة للتزيين يوجورت فانيل (غير اجباري) : 1 مرطبان يوجورت "يوبلي " ابيض 3% ملعقة كبيرة عسل طريقة التحضير 1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 160 .2. نخفق البياض والسكر حتى يصبح المزيج متماسك ولامع . نخلط باقي المواد في وعاء آخر وبعدها نضيف بياض البيض المخفوق . 3. نسكب الخليط في الصينية (بعد دهنها بالزيت) ونخبزها لمدة 45 دقيقة , حتى تتماسك الكعكة ويصبح لونها ذهبيا . نطفيء الفرن ونخرج الكعكة . نمرر السكين بين الكعكة وحافة الصينية ونرجع الكعكة الى الفرن الذي اطفيء لمدة ساعة , وبعدها نبرد الكعكة ونضعها في البراد طول الليل . 4. للتزيين : نخلط اليوجورت والعسل والفانيل في خلاط يدوي . نسكب الخليط على الكعكة وتقدم .