طريقة إعداد: العجة بالخضروات

المقادير:بيض مخفوقبطاطا مسلوقة مقطعة مكعباتفاصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرةبقدونس مفروم ناعمبصل أخضر مفروم خشنجبن  مبشور ملح وفلفل طريقة التحضير:يوضع البيض المخفوق في وعاء عميق وتُضاف باقي المقادير ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. ثم  يُقلب الخليط جيداً حتى تندمج كل المكونات. ويُصب الخليط في صينية فرن مستطيلة. ثم توضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة ساعة،  تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع حسب الرغبة. يمكن أن تُقدم دافئة أو باردة.