تحلاية اليوم: كب كيك التيراميسو.. صحتين وهنا

المكونات

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير، محضرة

1 كوب ماء، مغلي

¼ كوب سكر

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة كبيرة منكه القهوة

خليط الجبنة

1 كوب كريمة، مبردة

½ كوب سكر بودرة

1 كوب جبنة ماسكاربوني

كاكاو، للتزيين

كب كيك التيراميسو

125 جرام زبدة، مطراة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

⅔ كوب سكر

3 حبة بيض

½1 كوب دقيق، بالخميرة

¼ كوب حليب

صورة توضيحية

طريقة التحضير

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ويُجهز عدد 2 صينيه للكب كيك سعة 12 كوب ويُبطنا بأوراق الكب كيك.

تُخلط الزبدة، والسكر، والفانيليا، والبيض، والدقيق المنخول والحليب على سرعة منخفضة حتى يختلط ثم على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.

تُملأ أكواب الكب كيك بخليط الكعك حتى الثلثين تقريبًا، ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.

تُرفع الصواني من الفرن وتُترك الكعكات لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم تُرفع من الصينية وتوضع على رف شبكي لتبرد تمامًا.

أثناء ذلك، يُحضر شراب القهوة بخلط جميع المكونات معًا جيدًا حتى يذوب السكر.

تُحضر كريمة الجبنة وذلك بخفق الماسكربون مع السكرجيدًا حتى يذوب، ثم يُخلط الخليط بواسطة ملعقة مع الكريمة المخفوقة.

تُعمل ثقوب في الكب كيك البارد بواسطة عود أسنان ويُمسح على سطح الكب كيك بشراب القهوة، ثم توضع ملعقة كبيرة ماسكربون على سطح كل كعكة وتُرش بالكاكاو ويمكن الشوكولاتة المبشورة.

تُترك في الثلاجة على الأقل لمدة ساعتين ثم تُقدم. 

  موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net