مطبخنا: المعكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة

المقادير:

معكرونة  مسلوقة

بهارات منوعة

نصف كيلو لحمة مفرومة 

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

بصل مفروم

فص ثوم صغير 

2 حبة بندورة

زيت 

 

للبشاميل : 

سمن نباتي

2 ملعقة دقيق أبيض

ملح و فلفل أسود

2 كأس حليب 

 

الطريقة:

نحمر البصل و الثوم على النار ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الاستمرار بالتقليب  ثم نضيف البهارات والبندورة و تقلب وتترك على نار هادئة

- نضع الماء في قدر لسلق المكرونة مع البهارات . 

- لعمل البشاميل : 

نضع السمن على النار ثم نضيف الدقيق مع التحريك المستمر حتى يأخد لون أبيض و ليس أصفر . 

- نرفع القدر من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر حتى يختلط جيدا نرفعه على النار ليزيد قوامة و نضيف البهارات يجب ان يكون الحليب دافئ . 

- نجهز الصينية ونضع بها طبقة رقيقة من البشاميل . - نصفي المعكرونة من الماء ثم نضع نصف كمية المكرونة فوق البيشاميل ثم نضيف اللحمة ثم طبقة أخرى من المكرونة ثم البشاميل . 

- نضع من فوق البشاميل صفار بيضة ممزوجة بقليل من الملح . 

- نضع الصينية في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ثم على الوجة الاعلى حتى يأخذ لون ذهبي و تقدم ساخنة .

 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net