زيّني سهرة العائلة بتحضير تارت الشوكولاتة والجوز...صحة وهنا

المكونات

لعجينة التارت

175 جرام زبدة غير مملحة طرية

125 جرام سكر بودرة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

رشة ملح

1 حبة بيض

250 جرام طحين منخول

20 جرام كاكاو مر منخول

الجوز بالكاراميل

200 جرام جوز

200 جرام سكر

50 جرام عسل

30 جرام زبدة غير مملحة

170 مل كريما سائلة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

تخفق الزبدة مع السكر والملح جيدا حتى يتجانسوا

تضاف حبة البيض, الطحين والكاكاو

تخلط المكونات مع بعضها ثم تنقل على سطح مرشوش قليلا بالطحين

تدعك العجينة براحة اليد لدقيقة فقط ثم تجمع وتلف بورق النايلون وتبرد لمدة نصف ساعة

يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

تدهن 8 قوالب صغيرة ( قطرها 8 سم) بالزبدة

ترق العجينة على سطح مرشوش قليلا بالطحين وتقطع بقواطع مستديرة قطرها 10 سم

تنقل العجينة المقطعة إلى القوالب وتثقب بواسطة شوكة

تبرد لمدة 10 دقائق

تخبز القوالب مدة 20 دقيقة ثم تترك جانبا لتبرد

الجوز بالكاراميل

يقطع الجوز قطعا كبيرة ويفرد على صينية خبز ويحمص في الفرن 5-10 دقائق

يخلط العسل والسكر ويوضعوا على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماما

تقوى النار ويترك الخليط ليغلي مدة 10 دقائق من دون أن يحرك حتى يصبح لونه بلون الكاراميل الذهبي

يرفع عن النار وتضاف إليه الزبدة وتقلب

تعاد القدر إلى النار وتضاف الكريما السائلة بالتدريج

تخفف النار ويقلب الخليط بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح قوام الصلصة كريميا

ترفع عن النار وتترك لتبرد

يضاف إليها الجوز وتترك جانبا

يسكب خليط الجوز على قواعد التارت المخبوزة

تبرد لمدة ساعة ثم تقدم.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net