كعكة شوكلاطة شخصية مع سيروپ شوكلاطة ساخن من عليت

المقادير:

لكعكة الشوكلاطة:

بيضتان L

150 ڠرام (3/4 كوب) سكّر

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

120 مل (1/2 كوب) زيت

200 مل (1 علبة) شمينت حامضة

3 ملاعق كبيرة حليب

رشّة ملح

40 ڠرام (4 ملاعق كبيرة) كاكاو

100 ڠرام (3/4 كوب) طحين

1 ملعقة صغيرة مسحوق خبيز

75 ڠرام شوكلاطة مرير مفرومة

لتحضير سيروپ الشوكلاطة الساخن:

150 ڠرام شوكلاطة مرير

175 مل (3/4 كوب) شمينت متوكا

الوصفة من إعداد وتصوير: نتالي لڤين

طريقة التحضير:

• نحمّي الفرن لدرجة حرارة 170 وندهن جيدَا بالزيت قالب فتحات أو قوالب الومنيوم شخصية.

• في وعاء كبير نخفق سويًا البيض، السكر، الزيت، الشمينت الحامضة، الحليب والملح حتى نحصل على خليط متجانس وخفيف.

• نضيف الكاكاو، الطحين ومسحوق الخبيز ونخلط حتى تتجانس .

• نصبّ الخليط داخل فتحات القالب ونعبيّء كل فتحة حتى 3/4 ارتفاعها

• في وسط كل "مافين" نرشّ شوكلاطة مفرومة .

• نخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنتفخ الكعكات وتصبح مستقرة ويخرج عود القشّ في الوسط مع فتات رطب.

• نضع الكعكات جانبًا عدة دقائق حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة ونقلبها على صحن التقديم.

• سيروپ الشوكلاطة الساخن: نكسّر الشوكلاطة لمربّعات ونضعها في وعاء كبير. نضيف الشمينت المتوكا ونذيبها سويًا في الميكروچال حتى يذوب كل الخليط ويصبح موحّدًا.

• نصبّ سيروپ الشوكولاطة الساخن على الكعكات ونقدّمها.