وجبتكم اليوم: صينية المعكرونة بالبشاميل.. صحتين

مقادير الوصفة

1 كيلو معكرونة

2 كوب بشاميل (2 كوب لبن-2 ملعقة زبدة-2 ملعقة طحين- ملح – فلفل- بيضة)

2 ملعقة زبدة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

3 ملعقة جبن رومي مبشور

4 ملاعق كريمة

1 كوب من العصاج

صورة توضيحية 

طريقة التحضير

طريقة عمل البشاميل :

1- ضعي الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب ثم اضيفي اليها الطحين وقلّبيهم جيداً.

2- ارفعي الوعاء من على النار مع استمرار التقليب ثم اضيفي اللبن بعد غليه مع التقليب السريع بالمضرب السلك.

3- اعيدي الوعاء على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج الدقيق ثم تبّليه بالملح والفلفل واضيفي بيضة وقلّبيه جيداً.

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل :

4- احضري طنجرة فيها ماء وضعيها على النار حتى تغلي ثم اسلقي المعكرونة.

5- صفّيها واشطفيها بماء بارد.

6- اضيفي نصف البشاميل والكريمة ونصف كمية الجبن إلى المعكرونة وقلّبيهم جيداً.

7- احضري صينية فرن وادهنيها بالزبدة ثم اسكبي نصف خلطة المعكرونة في الصينية ثم ضعي طبقة من العصاج

واسكبي باقي المعكرونة.

8- اسكبي البشاميل على الوجه وضعي باقي الجبن والزبدة على الوجه.

9- ادخليها الفرن حتى يحمر الوجه وقدّميها ساخنة.