خضراوات مع القريديس المقلي..صحة وعافية

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمص

1 كوب بصل، مفروم

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ناعماً

1 كوب فلفل أحمر حلو، مقطع إلى مكعبات

1 كوب فلفل أخضر حلو، مقطع إلى مكعبات

1 كوب ملفوف مقطع إلى مكعبات

1 كوب جزر، مقطع إلى مكعبات

½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل حار

24 حبة قريديس كبير، مقشر ومنظف

¼ كوب صوص صويا قليلة الصوديوم

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1 في مقلاة صينية (ووك) كبيرة يسخن زيت السمسم على حرارة عالية، يضاف البصل والثوم والزنجبيل وصنفا الفلفل والجزر مع التحريك المستمر حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.

2 تضاف رقائق الفلفل الحار والملفوف والقريديس وتحرك.

3 يصب صوص الصويا وعصير الليمون، تحرك كل المكونات مع بعضها حتى ينضج الروبيان وتطرى كل الخضراوات لكن تبقى بشكلها. ترفع عن الحرارة وتقدم مع الأرز.