استمتعوا بطعم أصابع الدجاج والباذنجان بالفرن..صحتين

المقادير

10 أصابع دجاج مقرمشة ومقلية

2 حبة باذنجان كبيرة بشكل طولي

1/2 كوب جبنة موزاريلامبشورة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

3 ملعقة بارميزان مبشور

1/3 كوب جبنة شيدر مبشورة

الصلصة

1 كوب بندورة مهروسة

2 ملعقة كبيرة معجون بندورة

ملح وفلفل أسود

1 ملعقة صغيرة أعشاب ايطالية

1/2 ملعقة صغيرة أوريغانو

1/4 ملعقة صغيرة مجروش الفلفل الأحمر الحار

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم مهروس

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- يقطع البذنجان شرائح طويلة وبسماكة انش وترش بالملح وتوضع جانبا مدة 15 دقيقة

2- تجفف شرائح الباذنجان بمناديل المطبخ وتقلى بزيت خفيف ساخن في مقلاة واسعة حتى فقط أن تطرى ولكن نصف نضج.

3- يلف كل أصبع من الدجاج بالباذنجان على هيئة رول ويوضع جانبا.

تحضير الصلصة

1- في قدر صغير نضع زيت الزيتون والثوم ونقلب ثم نضيف معجون البندورة ونحرك.

2- تضاف البندورة المهروسة والأعشاب والأوريغانو والفلفل والملح والفلفل وتترك الصلصة حتى تغلي.

3- نحضر صحن عميق مناسب للفرن وللتقديم على السفرة

4- توزع الصلصة في الصحن ثم تصف رولات الباذنجان ونوزع الأجان على الوجه

5- يخبز في فرن ساخن وعلى حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة

6- يقدم حالا مع الخبز أو الأرز.