سلطة الخضراوات المشكلة..

المكونات: 

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم، شرائح

1 حبة كبيرة بصل، شرائح بالطول

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 حبة متوسطة جزر، عيدان رفيعه

2 حبة متوسطة كوسى، عيدان رفيعة

1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو، عيدان رفيعه

1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو، عيدان رفيعه

10 حبة مشروم، شرائح

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة اوريجانو

1/4 كوب بقدونس مفروم

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:

1. في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي الثوم، قلبي ليكتسب الزيت نكهة الثوم، لا تدعي الثوم يتغير لونه ، اضيفي البصل، قلبي الى ان يذبل ولا يتغير لونه.

2. اضيفي الجزر، قلبي على نار قوية الى ان يذبل الجزر بعض الشيء.

3. اضيفي الكوسى، قلبي 2 دقيقة لتذبل.

4. اضيفي الفلفل والمشروم، قلبي لتذبل الخضراوات.

5. انثري الملح، الفلفل، الأوريجانو والبقدونس، قلبي لمدة 2 دقيقة.

6. ضعي الخضراوات في طبق التقديم، قدميها مباشرة.