الطبق الهندي اللذيذ ريش غنم تاندوري..صحة

المقادير

كوب من اللبن

بصلة متوسطة مفرومة

ملعقتا طعام من عصير الليمون

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

ملعقة طعام من الزيت النباتي

ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم

3 فصوص مفرومة من الثوم

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحريف

ملعقة صغيرة من غارام ماسالا (مزيج توابل) GARAM MASALA

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

رشة صغيرة من مسحوق العقدة الصفراء

12 ريشة غنم

 

صورة توضيحية

طريقة التحضير

يخلط اللبن مع البصل، وعصير الليمون، والزيت، والزنجبيل، والثوم، والتوابل والعقدة الصفراء حتى الحصول على هريسة. تخلط ريش الغنم مع مزيج اللبن في وعاء كبير، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة طوال الليل. تطهى ريش الغنم على دفعات فوق مصبع ساخن أو في مقلاة ساخنة أو فوق الفحم المشتعل حتى تصبح بنية اللون وناضجة. تقدم ريش الغنم مع الخبز والخضار المشوية.