طريقة تحضير لفائف الستيك المحشية..صحتين

 

المكونات

1 كجم ستيك من لحم الخاصرة البقري الطري، مقطع إلى شرائح رفيعة

1 حبة البيض مخفوق

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 عبوة سبانخ مذابة ومُصفاة

1/2 كوب جبن الشيدر

1/2 ملعقة المريمية

1/2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1 كوب صلصة البندورة

1 كوب شرائح الفطر

1/2 كوب من البصل مقطع

زيت الزيتون

الصلصة:

1 كوب كريمة الطهي

1/2 كوب البصل

2 حبة بندورة مقطعة إلى قطع صغيرة

1 ملعقة اكليل الجبل

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- تُخلط جميع المكونات معًا في وعاء كبير الحجم، في ما عدا زيت الزيتون واللحم.

2- تُفرد شرائح الستيك، واحدة في المرة، في طبق نظيف، ثم يؤخذ يوضع ملعقة طعام واحدة من خليط السبانخ على طرف واحد من الشريحة، ثم تُلف الشريحة على الحشو.

3- يُحمر الستيك المحشو في مقلاة ساخنة في القليل من زيت الزيتون، ثم يوضع في صينية خبز.

4- تُخلط جميع مكونات الصلصة معًا وتُصب على لفائف الستيك، ثم تُغطى الصينية بورق الألومينيوم وتُخبز اللفائف على درجة حرارة 175 مئوية لمدة ساعة، ثم يُرفع الغطاء لمدة 15 دقيقة.

5- يُرش بعض جبن الشيدر على الوجه، وتُقدم اللفائف مزينة.